cara membuat ayam panggang klaten

  Bahan :
                                                     1. Ayam gemuk               1 ekor
                                                    
Bumbu :
1. Bawang merah                : 6 sdm
2. Bawang putih                  :2 sdm
3. Batang sereh                    :1 batang
4. Daun salam                      :3 lembar
5. Kelapa                              :2 btr
6. Kemiri                              :10 biji
7. Ketumbar                         :2 st
8. Laos                                 :2 ruas jari
9. Garam                              :kurang lebih 1 sm
10. Gula merah                    :1 sm

Cara membuatnya :
1. Bersihkan ayam,cuci,potonglah jadi empat
2. Parut kelapa,ambil santan kentalnya
3. Haluskan bumbu-bumbu kecuali salam, laos dan sereh
4. Rebus salam + bumbu hingga berminyak
5. Masukkan ayamnya, dan biarkan sampai ayam lunak dan bumbunya habis
6. Angkat ayam, tusuk japit dengan sisa bambu.
7. Pangganglah hingga kuning kecoklatan.
8. Hidangkan dalam piring daging.