cara membuat gatot

Bahan :
                                                   1. gaplek hitam       500 gr
                                                   2. kelapa                 1/2 butir, diparut
                                                   3. garam secukupnya
                                                   4. gula sesuai selera
     
Cara pembuatannya :
          Sebelum diolah, gaplek kering direndam dalam air selama sehari semalam. Ketika teksturnya mulai lunak terlihat kenyal, angkat lalu iris tipis sekitar 1/2 cm. Kukus selama 30 menit hingga matang. Tata gatot diatas daun pisang lalu beri taburan kelapa parut, garam dan gula sesuai selera.
Gatot paling enak dijadikan cemilan ketika bersantai. Rasanya kental dengan aroma khas dari proses fermentasi. Enak juga disajikan bersama dengan teh manis.